La beauté et la santé dans l’assiette ou le bol!
Nulle ne peut prétendre que ce que nous avalons d’une façon ou d’une autre n’est d’influence sur notre santé, notre bien être et notre beauté. Une personne relaxée produira de bonnes hormones, pour bien dormir, et pour éviter le stress. Ce dessert apaise , essayer, c’est l’adopter! Ma Mère de ma grand-mère nous en donner souvent lorsque nous étions enfants, et je dois bien avouer que non seulement on aimer ça mais après c’était une belle sieste.
C’est pour cela, par amour de cette science de vie s=qu’en l’Ayurvéda, je vous propose quelques recettes utiles pour votre Bien être.
En voici une: Le Shiro est un gâteau de semoule agrémenté de fruits secs. “Mangez-le tiède de préférence”
Ingrédients :
250 gr de semoule de blé fine
150 g de ghee (beurre clarifié)
150 gr de sucre brun
50 gr de fruits secs variés dont raisin sec
4 CS de noix de coco rappée (facultatif)
1 à 2 CS de cardamome en poudre
50 cl d’eau
Dans une casserole, versez la semoule avec le ghee fondu encore chaud. Mélanger constamment jusqu’à ce que la semoule soit dorée. Versez en remuant 100 cl d’eau préalablement bouillie mélanger pendant 3 mn. Après totale absorption remuez pendant 2 minutes et ajoutez les fruits secs, la noix de coco râpée, et le sucre tout en mélangeant. Ajoutez la cardamome.
Puis versez le shiro dans des petits ramequins ou dans un plat unique.
Régalez vous!
Dégusté avant le repas ou le soir car la saveur douce apaise et détend!